গাজরের কামাল! নিয়মিত খেলে ডাক্তার দূরে থাকবে

স্ট্রোক কিংবা হার্ট অ্যাটাকের ভয়? অল্পেতেই বুক ধড়ফড়? চামড়া টানটান রাখতে চান? দাঁত রাখতে চান ঝকঝকে? প্রতিদিন খান একটা করে কাঁচা গাজর।

গাজরের ব্যাপারটা অনেকটা সেই আপেলের প্রবাদটির মতো। চিকিত্সকদের পরামর্শ, প্রতিদিন একটা করে কাঁচা গাজর খান কচকচ করে খান। আর তাহলেই ডাক্তারের কাছে যাওয়ার খুব বেশি প্রয়োজন পড়বে না। বাড়িতেও ওষুধ ঢুকবে কম। হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি রিপোর্ট বলছে, যাঁরা সপ্তাহে ৬টির বেশি গাজর খেয়েছেন বা খাচ্ছেন, তাঁদের স্ট্রোক এবং অকালে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়।

এমনিতে গাজরের তরকারি বা হালুয়া খেতে বেশ লাগে। কিন্তু তাতে উপকার কম। তার বদলে কাঁচা গাজর খেলে বরং উপকার বেশি। এমনটাই বলছেন বিশেষজ্ঞরা। অনেক বাঙালি বাড়ির হেঁশেলে তাই একটা সবজি মাস্ট। স্বাস্থ্য সচেতন বাঙালিদের অনেকেই এখন  নিয়মিত গাজর খাওয়া শুরু করেছেন। দুপুরের খাওয়া হোক বা নৈশভোজ, স্যালাড ছাড়া চলেই না। স্যালাডে আর কিছু থাক আর না থাক, গাজর কিন্তু রাখতেই হবে।

তাহলে, কী বুঝলেন, এবার থেকে খাদ্য তালিকায় গাজর অপিহার্য হচ্ছে তো?