বিকেল হলেই কিছু খাওয়ার জন্য মন কেমন করতে থাকে। এই সময় চায়ের সঙ্গে ভাজাভুজি কিছু হলে তো কথাই নেই। তবে প্রতিদিন এক ধরণের নাস্তা খেতে কার ই বা ভালো লাগে। তাই ভিন্ন ধরণের ডিমের পাকোড়া তৈরি করতে পারেন।
ডিম কমবেশি সবারই পছন্দ। খুব সহজে আর অল্প উপকরণেই তৈরি করে নিতে পারবেন এই পাকোড়া। জেনে নিন রেসিপিটি-
উপকরণ : সিদ্ধ ডিম ৪ থেকে ৫ টি, আদা বাটা আধা চামচ, পেঁয়াজ বাটা আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ বাটা এক চা চামচ, বেসন বা চালের গুঁড়া, ধনেপাতা ইচ্ছা মতো, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, লবণ স্বাদ মতো, ঘি বা তেল পরিমাণ মতো।
প্রণালী: প্রথমে একটি পাত্রে ডিমগুলো ভেঙে নিন। এবার সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেশান। নিজের পছন্দ মতো আকারে পাকোড়া গড়ে নিন। চুলায় একটি প্যানে পরিমাণ মতো তেল বা ঘি গরম করুন। অল্প আচে সবগুলো পাকোড়া ভেজে কিচেন টিস্যুর উপর তুলে নিন। পছন্দের সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ডিম পাকোড়া।
