শীত মওসুমে বাজারে এখন বাঁধাকপির রমরমা। এই সাধারণ সবজিটি ওজন কমাতে আমাদের সাহায্য করে।
ওজন কমিয়ে নিজেকে স্লিম আর আকর্ষণীয় করে তুলতে বাঁধাকপির স্যুপ বেশ কার্যকরী। নিয়মিতভাবে দিনে অন্তত একবার যে কোনো সময় এই স্যুপ খেলে ওজন কমার সম্ভাবনা দ্রুত।
জেনে নিন কিভাবে এই স্যুপ তৈরি করবেন।
উপকরণ:
বাঁধাকপি, ফুলকপি, গাজর, পেয়াজ, কাঁচামরিচ, রসুন, ডিম, অলিভ অয়েল, গোলমরিচ, লবণ।
রান্নার প্রণালী:
প্রথমে কড়াইতে ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল নিন। তাতে ২টি কাঁচা মরিচ, ১টি গোটা পেঁয়াজ কুচি করে কাটা, ২ কোয়া রসুন কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এরপর একটি বড় পাত্রে ৬ কাপ জলে ৪ কাপ পরিমাণ কাটা বাঁধাকপি, অল্প পরিমাণে ফুলকপি ও গাজর কুচি দিয়ে সেদ্ধ করতে থাকুন।
সবজি আধা সেদ্ধ হয়ে এলে ১টি ডিমের সাদা অংশ, স্বাদ মতো লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন। এরপর ১ টেবিল চামচ লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
ব্যস বাঁধাকপির স্যুপ তৈরি। এবার একটি স্যুপ বোল-এ ঢেলে ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম খেয়ে নিন এবং নিজেকে ফিট এবং স্লিম রাখুন।
