আশরাফেুল হাসান:
করোনা পরবর্তী দীর্ঘ সময় পরে ইউকে তে বসবাসরত ঝিনাইদাহবাসী গত ২৮ শে নভেম্বর রোজ রবিবার ‘প্রাণের ঝিনাইদহ ‘সংগঠন এর উদ্যোগে Stevenage শহরে পিঠা মেলা ও মনোজ্ঞ সাংস্কৃতিক অনুষটানের আয়োজন করা হয় ।
এই অনুষ্ঠানে লন্ডন শহর সহো ইউকের বিভিন্ন শহর থেকে ঝিনাইদাহবাসীরা অংশ গ্রহন করে।
রোববার শীতের সকালে knebworth village hall ধীরে ধীরে ঝিনাইদাহ বাসীদের আগমনে পরিপুন্য হয়ে যায় ।ছোট ছোট বাচ্চা ও শিশু কিশোরদের পদচারনায় অনুষ্টান টি অন্য রকম ভিন্ন মাএা যোগ করে ।দীর্ঘ দিন পরে একে অপর কে কাছে পেয়ে আবেগঘন পরিবেশের অবতারনা হয় ।
পবিএ কোরআন তেলোয়াতের র মাধ্যমে অনুষ্টান শুরু হয় ।পরবতীতে আগত অতিথিদের শুভেচ্ছা বকতব্য ,ও ছোট ছোট বাচ্চাদের ফেসপেনটিং ,খেলাধুলা ,নাচ ,গান ,কবিতা পাঠ ,সহ বিভিন্ন ধরনের অনুষ্টান চলতে থাকে ।তবে সবচেয়ে বেশী আকষন ছিলো পিঠা মেলাকে কেন্দ্র করে ইউ কে বসাবসরত ঝিনাইদাহ ভাবীরা বিভিন্ন রকমের ৫০-৬০ পদের শীতকালীন পিঠা তৈরি করে মেলাতে নিয়ে আসতে থাকেন ।যেমন -পাকানপিঠা ,পুলি পিঠা,সারা পিঠা ,চিতই পিঠা ,নারকেল পিঠা,ঝিনুক পিঠা ,রসে ভিজানো পিঠা,বালিশ পিঠা ,ভাপা পিঠা,দুধ পুলি ,চন্দপুলী ,বকুল পিঠা,বিভিন্ন রকেমর পায়েস, মিষ্টি ,কেক সহ আরও অনেক পদের ।এমনি কি ছিলো ঝাল ও মুড়ি ।আরও ছিলো স্যান্ডউইচ ,কলিজা সিংগারা,গুড়ের জিলাপী ,সানার জিলাপী,দই,পুঁডিং,খির ,কাপ কেক ।কত নামের আর কত রকমের তা বলে শেষ করা যাবে না ।আর এই পিঠা খেতে খেতে পিঠা রসিকরা রীতিমত ব্যস্ত হয়ে উঠেছিলে বিভিন্ন রকমের আলোচনায় ।মুলত আগামী প্রজন্ম কে পরিচিত করাই ছিলো এই পিঠা মেলার মুল উদ্দেশ্য ।
দুপুরে আপ্যায়নে পরিবেশন করা হয় -সাদা ভাত,মুরগীর রোষট ,খাশীর রেজালা,ডাল ওসালাত সহ বিভিন্ন রকেমর ডিংকস ।
ছোট ছোট বাচ্চা ও শিশু কিশোর রা অনেক আনন্দ উপভোগ করে।
