আসছে শব ই বরাত, আর এই জন্য দ্যা মেইল বিডির পক্ষ থেকে আপনাদের জন্য থাকছে প্রতিদিন একটি করে ব্যতিক্রমী ও মজাদার হালুয়ার রেসিপি। তাই আজকে আপনাদের জন্য দেয়া হল মজাদার ডিমের হালুয়ার রেসিপি। কাল অপেক্ষা করছে আপনাদের জন্য আরেকটি চমক। জানতে হলে লাইক দিয়ে সংযুক্ত থাকুন আমাদের সাথে আর শেয়ার দিয়ে সংরক্ষণ করে রাখুন আপনার টাইমলাইনে।
ডিমের হালুয়া:
উপকরণঃ
- ডিম- ৪ টা
- মাওয়া – ১ কাপ
- কাজু বাদাম- ৪০/৪৫ টা
- দুধ – ১/৪ কাপ
- ৩/৪ কাপ
- জয়ফল গুঁড়া – ১/৪ চা চামচ
- জাফরান/ ফুড কালার – ১ চিমটি (ঐচ্ছিক)
- ঘি/গলানো বাটার – ৪ টেবিল চামচ + ১ টেবিল চামচ (প্যানে ব্রাশ করার জন্য)
- লবন – ১ চিমটি
পদ্ধতিঃ
- সব উপকরন ব্লেন্ডারে নিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে নিন।
- যেই পাত্রে হালুয়া বসাবেন তাতে ঘি ব্রাশ করে একপাশে রাখুন।
- এবার মিশ্রনটি হাঁড়িতে নিয়ে মাঝারি আঁচে চুলায় দিন এবং নাড়তে থাকুন।
- মিশ্রনটি ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যতক্ষন পর্যন্ত তা ঘন হয়ে হাঁড়ির পাশ থেকে আলাদা হয়ে আসছে।
- হালুয়া হয়ে গেলে ঘি ব্রাশ করে রাখা পাত্রে ঢেলে নিন এবং চামচ বা ছুরি দিয়ে উপরটা সমান করে নিন। তারপর তা ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন।
- হালুয়া ঠান্ডা হয়ে গেলে পছন্দমত আকারে কেটে পরিবেশন করুন।
